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Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens

Title
Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par Brillat-Savarin; suivi de La gastronomie, par Berchoux; L'art de diner en ville, par Colnet.
Author
Brillat-Savarin, 1755-1826.
Publication
Paris, Garnier Frères [186-?]

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Details

Additional Authors
  • Berchoux, J. de (Joseph), 1762-1838.
  • Colnet, 1768-1832.
Description
viii, 492 pages; 19 cm
Subject
  • Gastronomy
  • Cooking
  • Food habits
  • Taste
  • Cooking
  • Feeding Behavior
  • Taste
  • gastronomy
  • recipes
  • taste (senses)
  • Food habits
  • Gastronomy
Note
  • A "nouvelle édition" Paris, Garnier frères, 1866, is listed in Lorenz, v.5.
LCCN
29024547
OCLC
  • ocm02952421
  • 2952421
  • SCSB-77547
Owning Institutions
Princeton University Library