Research Catalog

Recetario huichol de Nayarit

Title
Recetario huichol de Nayarit / José Rafael Medina Avila.
Author
Medina Avila, José Rafael.
Publication
México, D.F. : CONACULTA, Culturas Populares, 2000.

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Details

Description
78 pages : illustrations; 21 cm.
Series Statement
Cocina indígena y popular ; 46
Uniform Title
Cocina indígena y popular ; 46.
Subject
  • Cooking, Mexican
  • Cooking > Mexico > Nayarit
  • Huichol Indians > Food
  • Cuisine mexicaine
  • Huichol > Alimentation
  • Cocina mexicana
  • Cocina > México > Nayarit
  • Huicholes > Alimentos
  • Cooking
  • Mexico > Nayarit
Genre/Form
  • cookbooks.
  • Cookbooks.
  • Cookbooks – 2000-2009.
  • Livres de cuisine.
Contents
Contenido: Los pueblos indígenas huicholes o wixaritaris -- Flora y fauna -- Tecnología en la producción alimentaria -- Organización social para la producción gastronómica -- Conocimiento y transmisión de saberes -- Recetas -- Sopas -- Guisados -- Otras preparaciones -- Bebidas.
ISBN
  • 9701854683
  • 9789701854686
LCCN
2001331564
OCLC
  • ocm48501108
  • 48501108
  • SCSB-1312608
Owning Institutions
Princeton University Library