Research Catalog

Title

En gustos se comen géneros : Congreso Internacional Comida y Literatura / edición de Sara Poot Herrera.

Author

Congreso Internacional Comida y Literatura (2003 : Mérida, Mexico)

Publication

[Mérida, Yucatán, México] : Instituto de Cultura de Yucatán, 2003.

Items in the Library & Off-site

Details

Additional Authors

Poot Herrera, Sara.

Description

3 volumes; 21 cm

Subject

• Food > Congresses
• Cooking > Congresses
• Food in literature > Congresses
• Food in popular culture > Congresses
• Aliments > Congrès
• Aliments dans la littérature > Congrès
• Aliments dans la culture populaire > Congrès
• Cooking
• Food
• Food in literature
• Food in popular culture
• Ensayos literarios

Genre/Form

Conference papers and proceedings.

Bibliography (note)

• Includes bibliographical references.

Contents

• Vol. I. Presentación / Oscar Sauri Bazán --A la carta / Sara Poot Herrera -- Lo que comen los escritores / Elena Poniatowska -- ¿Letras hasta en la sopa? / Rafael Ramírez Heredia -- Los hijos del chilorio y la carne asada / César López Cuadras -- Un mundo mejor / Laura Equivel -- Por los caminos de la memoria / Sandra Lorenzano -- Memorias de cocina, gastronomía y un poco de arte / Rosario Guillermo -- Mérida en frutas / Carlos Peniche Ponce -- Olivas, olivos, olivares y aceitunas / Begoña Azcona Larumbe -- Panis eroticus / Marta Gallo -- Apología de mata(h)ambre: de la Colonia hasta el 24 de marzo de 2002 / Cristián H. Ricci -- Gordas y gordos en la literatura hispánica tras los años 60 / Alicia Rueda Acedo -- La insoportable levedad de la comida rápida: un viaje literario por sabores y saberes de la comida mexicana / Blanca Luz Pulido -- Metáforas gastronómicas: o los placeres intertextuales del paladar / Beatriz Rodríguez Guillermo --
• Antojolía de gastonomía poética y ethos del banquete latinoamericano / Jacobo Sefamí -- Arte y gastronomía / Alejandro Tomasini Bassols -- Del hambre y del hombre / Víctor Gerardo Rivas -- Sopa de letras: de Leonardo a Italo Calvino / Elsa Pallavicini -- El lujo culinario en la novela policiaca de temática romana clásica: ejemplos en la obra de John Maddox Roberts y Steven Saylor / Ricardo Vigueras Fernández -- Una perspectiva semiótica de la alimentación en Yucatán / Ramón Arzápalo Marín -- Léxico ancestral de un ingrediante precolombino en la región andina: la papa / Enrique Ballón Aguirre -- La minificción, ¿anorexia o bulimia? (microponencia / Óscar Muñuz -- La sazón de las palabras: recetario de escritores / Roxana Elvridge Thomas, Will Roddríguez -- Publicidad televisiva y consumo de alimentos chatarra en adolecentes de Mérida / Martha C. Sauri -- Nadie muere la víspera, sólo los pavos / Sara Poot Herrera --
• Vol. II. La utopía culinaria de Alfonso Reyes / Álvaro Ruiz Abreu -- José Juan Tablada: una poética del gusto / Esther Hernández Palacios -- Una lectura de Feria de frutas, de Clemente López Trujillo / Francisco López Cervantes, Rubén Reyes Ramírez -- Neruda, la sencillez del pan y del salero / Sara Almarza -- Destroços da cultura popular: o comer e o beber em Jorge Amado / Tânia Pellegrini -- Festines carringtonianas / Elena Urrutia -- Antropófagos y detectives: de lo policial a lo fantástico en "Ragú de ternera", de Francisco Tario / Ignacio Ruiz Pérez -- La cocina, laboratorio de historias en dos cuentos de Elena Garro / Mara L. García -- Las devoradoras del cine mexicano: comida, muerte, disfraz y fama en Orquídeas a la luz de la luna de Carlos Fuentes / Georgina García-Gutiérrez -- "El pan del otro mundo": la comida en Terra nostra de Carlos Fuentes / Cheyla Samuelson -- "Comer o no comer": ésa es la cuestión: la comida en la prosa de María Luisa Mendoza / Luzelena Gutiérrez de Velasco -- Aroma de cariño en dos o... tres segundos del teatro de Jesús González Dávila / Fernando Muñoz Castillo --
• Los marginados también comen: comida, identidad sexual y crítica social en la obra de Luis Zapata / Timothy McGovern -- Artes gastronómico, erótico y literario: (Como agua para chocolate de Laura Esquivel) / Aralia López González -- Paladar e imaginación: la cocina en las letras y la pintura de Fernando del Paso / Elizabeth Corral Peña -- Un banquete de locura / Carmen B. López-Portillo Romano -- Parábola óptica: la encrucijada entre la fotografía de Manuel Álvarez Bravo y Tinísima de Elena Poniatowska / Susan Schaffer -- El banquete de Pitol / Alfonso Montelongo -- Dulcinea entre la anorexia y la bibliofagia / Luz Elena Zamudio Rodríguez -- El sabor amargo de la ciudad: Lima en La noche virgen de Jaime Bayly / Jorge Pérez -- Treinta años de sabor y sinsabor, sazonados por el arte de la ficción / Oswaldo Estrada -- La comida literal y metafórica en la nueva narrativa latina estadounidense / Ellen McCracken -- "The secret is starting from scratch": cocina y sexualidad enla poesía feminista chicana / Ricardo Vivancos Pérez -- Afrodita en la cocina (y sentada a la mesa): gastro-pornografías hispánicas / Maite Zubiaurre --
• Vol. III. Banquetes de la tabla redonda: la comida en el roman artúrico / Ana María Morales -- La comida como arma en las sagas medievales islandesas / Viola Giulia Miglio -- "Con mucha vïanda e vino creçe la flema": la gula en el Libro de buen amor de Juan Ruiz, Archipreste de Hita / María Teresa Miaja de la Peña -- De las bodas de Camacho al "garbanzo huérfano": minuta de palabras, imágenes y refranes en la cultura culinaria del Siglo de Oro / María José Rodilla -- El banquete frustrado de un gobernador / Juan Pautista de Avalle-Arce -- Rebuznos de casta en un menú cervantino: sobre los que con desazón comen "duelos y quebrantos los sábados" y los motejados de "cazoleros" of "berenjeneros" / Enrique Martínez López -- Comedia y comida: el banquete frotesco en la comedia burlesca del Siglo de Oro / Ignacio Arellano -- "El pintado camarón - con el partido limón - y bien molida pimienta": comidas y bebidas del Nuevo Mundo en la comedia del Siglo de Oro / Aurelio González -- Comida e ideología en la comedia española de la Conquist de América / A. Robert Lauer --
• Manjar de héroes, manjar de santos: la comida en el Isidro y "La Circe", de Lope de Vega Carpio / Antonio Sánchez Jiménez -- Comida, sexo y poder en El anzuelo de Fenisa de Lope de Vega / Susana Hernández Araico -- Comida y violencia en Los cabellos de Absalón / Ysla Campbell -- El festín noveohispano: de comida y comedia en el Barroco / Antonio Cortijo Ocaña -- Entre la risa y el dogma: el alimento en el teatro novohispano / Beatriz Mariscal Hay -- El trigo y el vino: comer y beber en verso y prosa: España y Nueva España / Margarita Peña -- La forzosa templanza: el hambre en algunos textos de los siglos XVI y XVII / María Dolores Bravo Arriaga -- Buscando oro se murió de sed: discurso de viajeros en el siglo XVI / Blanca López de Mariscal -- Maravillas del Nuevo Mundo: Bernal Díaz del Castillo, el refinamiento culinario prehispánico y la indianización / Claudia Parodi -- Comida, sacrificio y canibalismo en Bernal Díaz: signo precursor de otro sol / Linda Egan --
• El conquistador conquistado por el chocolate: el papel de mediador de Antonio de León Pinelo y su libro Question moral si el chocolate quebranta el ayuno eclesiástico (Madrid 1636) / Marie-Cécile Bénassy-Berling -- Las diseminaciones semánticas de la gula en Juan de Espinosa Medrano / Eduardo Hopkins Rodríguez -- Contra gula, templanza: los conventos femeninos novohispanos / Manuel Ramos Medina -- La comida en el claustro: sustento corporal y espiritual / María Águeda Méndez -- La bella (Sor Juana) Inés, el jamón y berenjenas con queso / Rosa Perelmutter -- Astronomía espectacular y extravíos de la gula en un festejo novohispano del siglo XVIII / José Pascual Buxó -- El pulque en la mesa y en la salud: memoria sobre las bebidas de la Nueva España realizada por el Conde de Tepa en 1781 / Jorge Victoria Ojeda -- El bodegón: espejo y reflejo de delicias mexicanas / Elisa García Barragán -- Guillermo Prieto "Fidel" y Manuel Payno, gastrónomos literarios / Clementina Díaz y de Ovando -- La frugalidad en las Veladas Literarias / Alejandro Rivas Velázquez -- Juan Manuela Gorriti, Cocina ecléctica: la "sororidad" culinaria en el siglo XIX / Ana Rosa Domenella.

ISBN

• 968787113X
• 9687871148
• 9687871237
• 9789687871134
• 9789687871141
• 9789687871233

OCLC

• ocm56507592
• 56507592
• SCSB-1351517

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