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Le sens gourmand : de la commensalité, du goût, des aliments

Title
Le sens gourmand : de la commensalité, du goût, des aliments / Jean-Jacques Boutaud ; préface de Pascal Picq.
Author
Boutaud, Jean-Jacques.
Publication
Paris : Jean-Paul Rocher, ©2005.

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Details

Description
200 pages; 23 cm
Subject
  • Geschichte
  • Taste
  • Food > Social aspects
  • Communication > Social aspects
  • Taste
  • taste (senses)
  • Ess- und Trinksitte
  • Frankreich
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. 191-198).
ISBN
  • 2911361776
  • 9782911361777
LCCN
2006382127
OCLC
  • ocm62293150
  • 62293150
  • SCSB-1379040
Owning Institutions
Princeton University Library