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Rue des bouchers : les métiers de la viande à travers les âges

Title
Rue des bouchers : les métiers de la viande à travers les âges / Françoise Salvetti.
Author
Salvetti, Françoise.
Publication
Paris : Hermé, ©1986.

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Details

Description
199 pages : illustrations (some color); 28 cm
Subject
  • Butchers > History
  • Meat industry and trade > History
  • Butchers (Persons) > History
  • Butchers (Persons) > France > History
  • Bouchers > Histoire
  • Bouchers > France > Histoire
  • Viande > Industrie > Histoire
  • Butchers (Persons)
  • Butcher shops
  • Meat industry and trade
  • Viande > Dans l'art
  • Boucherie > Histoire
  • France
Genre/Form
History
Bibliography (note)
  • Bibliography: p. 198-199.
ISBN
  • 2866650484
  • 9782866650483
LCCN
88104126
OCLC
  • ocm22313192
  • 22313192
  • SCSB-1716097
Owning Institutions
Princeton University Library