Research Catalog
日本料理の贅沢
- Title
- 日本料理の贅沢 / 神田裕行.
- Nihon ryōri no zeitaku / Kanda Hiroyuki.
- Author
- Publication
- 東京 : 講談社, 2010.
- Tōkyō : Kōdansha, 2010.
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1 Item
Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
---|---|---|---|---|
Text | Use in library | TX724.5.J3 K36 2010 | Off-site |
Details
- Description
- 199 pages; 18 cm.
- Series Statement
- 講談社現代新書 ; 2067
- Kōdansha gendai shinsho ; 2067
- Uniform Title
- 講談社現代新書 ; 2067.
- Kōdansha gendai shinsho ; 2067.
- Subject
- Contents
- 前菜 -- お造り -- お椀 -- お寿司 -- 焼き魚 -- 煮物 -- 肉料理 -- ご飯 -- デザート -- 飮み物 -- 味の創造.
- Zensai -- Otsukuri -- Owan -- Osushi -- Yakizakana -- Niku ryōri -- Gohan -- Dezāto -- Nomimono -- Aji no sōzō.
- ISBN
- 9784062880671
- 4062880679
- OCLC
- ocn664657670
- 664657670
- SCSB-1604562
- Owning Institutions
- Princeton University Library