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Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie : kleine Geschichte der Fleischbrühe
- Title
- Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie : kleine Geschichte der Fleischbrühe / Hans-Jürgen Teuteberg ; unter Mitarbeit von Karl-Peter Ellerbrock [and others].
- Author
- Teuteberg, Hans Jürgen.
- Publication
- Stuttgart : F. Steiner, 1990.
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1 Item
Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
---|---|---|---|---|
Book/Text | Use in library | TX389 .T487 1990 | Off-site |
Details
- Additional Authors
- Ellerbrock, Karl-Peter.
- Description
- 130 pages : illustrations, portraits; 24 cm
- Series Statement
- Zeitschrift für Unternehmensgeschichte. Beiheft ; 70
- Uniform Title
- Zeitschrift für Unternehmensgeschichte. Beiheft ; 70.
- Subject
- Genre/Form
- History.
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (p. 126-129).
- ISBN
- 3515057145
- 9783515057141
- OCLC
- ocm22998335
- 22998335
- SCSB-1942862
- Owning Institutions
- Princeton University Library