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Displaying 1-45 of 45 results
La cocina 'paisa' / Carlos Ordóñez Caicedo.
- Text
- Bogotá, Colombia : Itaca Producciones, 1986.
- 1986
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JFE 94-7622 Schwarzman Building - Main Reading Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
La Cocina colombiana : guia practica y recetario / coordinaciń y dirección, Fernando Wills, Margarita Valencia.
- Text
- [Bogotà?] : Círculo de Lectores, [198-?]
- 1980-1989
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JFM 96-178 v. 2 Offsite Gran libro de la cocina colombiana / investigación y recopilación, Carlos Ordoñez Caicedo.
- Text
- [Bogotà?] : Círculo de Lectores, 1985.
- 1985
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JFF 94-1368 Schwarzman Building - General Research Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
La buena mesa / Sofía Ospina de Navarro ; revisado y actualizado por María Stella Navarro de Saldarriaga ; ilustraciones de Mónica Meira.
- Text
- Bogotá : Editorial Norma, c1991.
- 1991
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JFF 93-1341 Schwarzman Building - General Research Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
The taste of Colombia / direction, Benjamín Villegas ; edition, Gloria Mercedes Duque ; studio photography, Hans Döring ; texts, Antonio Montaña.
- Text
- Bogotá, Colombia : Villegas, 1994.
- 1994
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JFG 96-258 Schwarzman Building - Main Reading Room 315 - Mezzanine Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
Plato criollo.
- Text
- Medellin [Col.] Ed. Bedout [196-]
- 196
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text D-15 6867 no. 1-6 Schwarzman Building - Main Reading Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
Cartagena de Indias en la olla [por] Teresita Román de Zurek, Amparo Román de Vélez [y] Olga Román Vélez.
- Text
- [Medellin, Colombia] Editorial Bedout, 1964.
- 1964
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text E-12 8651 Schwarzman Building - Main Reading Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
"La buena mesa;" sencillo y práctico libro de cocina: almuerzos, comidas, tés.
- Text
- Med[ellín] Tip Sansón [1942]
- 1942
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text VTI (Ospina de Navarro, S. "La buena mesa") Offsite Cocina colombiana fácil [microform].
- Text
- [Bogotá? Ediciones Triángulo, 196-?]
- 1900-1983
De los carnavales y otras rumbas : folclor colombiano / Clemencia Guzmán Martínez.
- Text
- Bogotá, D.C., Colombia : Grupo Editorial Educar, 2007.
- 2007
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JHE 09-327 Schwarzman Building - Main Reading Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
Delicious tropical fruits / Liliana Villegas.
- Text
- Bogotá, Colombia : Villegas Editores, 1990.
- 1990
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JFG 08-40 Schwarzman Building - Main Reading Room 315 - Mezzanine Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
Cocinando política : sin que se queme / Hebe de Bonafini ; [prólogo, Diego Capusotto].
- Text
- Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Ediciones Madres de Plaza de Mayo, 2010.
- 2010
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-26567 Offsite Gran libro de la cocina colombiana / Carlos Ordóñez Caicedo, investigación y recopilación.
- Text
- Bogotá, Colombia : Ministerio de Cultura, 2012.
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-15705 Offsite Paseo de olla : recetas de las cocinas regionales de Colombia / Enrique Sanchez, Carlos E. Sánchez.
- Text
- Bogotá, Colombia : Ministerio de Cultura, 2012.
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-15706 Offsite Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas / Lácydes Moreno Blanco.
- Text
- Bogotá, Colombia : Ministerio de Cultura, [2012]
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-15710 Offsite Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia / Ramiro Delgado Salazar, Daniel Gómez Roldán, Germán Negrete-Andrade, compilación y prólogo.
- Text
- Bogotá, Colombia : Ministerio de Cultura, [2012]
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-15711 Offsite Manual introductorio : Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia.
- Text
- Bogotá, Colombia : Ministerio de Cultura, [2012]
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-15712 Offsite Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia.
- Text
- Bogotá, Colombia : Ministerio de Cultura, Dirección de Patrimonio, 2012.
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-15713 Offsite Con cagüinga y con callana : rescatando la cocina perdida del Valle del Cauca / María Antonia Garcés Arellano. Notas y apostillas al margen de un libro de cocina : asentamientos humanos en el Valle del Cauca y sus posibles influencias en los hábitos alimentarios / Eugenio Barney Cabrera.
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- Bogotá, Colombia : Ministerio de Cultura, 2012.
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-15716 Offsite Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la República (siglo XIX), a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros / Carlos Humberto Illera, compilador.
- Text
- Bogotá, Colombia : Ministerio de Cultura, 2012.
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-15717 Offsite Cultura gastronómica tradicional de la zona rural afro de La Guajira / Lixia Giovannetty Pimienta, Deivis Ojeda Iguarán.
- Text
- Riohacha, La Guajira [Colombia] : Orígenes, 2015.
- 2015
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 17-10494 Offsite Las tres tazas : colección literatura costumbrista colombiana / José María Vergara y Vergara.
- Text
- [Colombia?] : Cuéllar Editores, 2016.
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 19-13304 Offsite Platos de las abuelas : cocina tradicional de Popayán / Juan Jacobo Muñoz, compiler ; comentarios de Carlos Humberto Illera ; ilustraciones de Álvaro Garzón.
- Text
- Popayán, Colombia : Editorial Universidad del Cauca, 2018.
- 2018
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 19-27307 Offsite Los sabores de la casa : recetas de Leonor Santa María de Rodríguez / Leonor Santa María de Rodríguez ; coordinación editorial Gloria María Rodríguez Santa María ; fotografías familia Rodríguez Santa María.
- Text
- Medellín, Colombia : Tragaluz editores, 2021.
- 2021
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JX 23-13458 Schwarzman Building - General Research Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
Arepas colombianas : técnicas profesionales de cocina / Carlos Gaviria Arbeláez.
- Text
- Cundinamarca, Colombia : Universidad de La Sabana, 2019.
- 2019
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JX 23-3821 Schwarzman Building - General Research Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
Pescados : el arte de la técnica profesional / Daniel Jiménez Guzmán.
- Text
- Chía [Colombia] : Universidad de La Sabana, 2019.
- 2019
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JX 23-8496 Schwarzman Building - General Research Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
Envoltorios colombianos (cocina en hojas) : técnicas profesionales de cocina / Carlos Gaviria Arbeláez.
- Text
- [Colombia] : Universidad de La Sabana, 2020.
- 2020
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JX 23-8495 Schwarzman Building - General Research Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
Gracias, abuela : un reconocimiento a la cocina ancestral / María Isabel Méndez Paz ; ilustraciones por Tatiana Bejarano.
- Text
- [Cali?] : Editores Unidos, 2021.
- 2021
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JX 23-8650 Schwarzman Building - General Research Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
Chontaduro & coco en salsa de ciencia, cultura y técnica / Annamaria Filomena Ambrosio [and 4 others].
- Text
- Chía, Colombia : Universidad de La Sabana, 2020.
- 2020
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JX 23-2565 Schwarzman Building - General Research Room 315 Not available - Please for assistance.Cocinando a ciegas / Gladys Lidia Cortés Valencia, sabedora tradicional afro ; María Camila Zapata Serna, coordinadora general.
- Text
- Bogotá, Colombia : Selelé Plataforma Cultural, 2023.
- 2023
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JX 24-3152 Schwarzman Building - General Research Room 315 Not available - Please for assistance.Sazón y memoria : cocina con memoria : la empanada / textos, Nathalie Muñoz ; ilustración, Ingrid Vanessa Canizales.
- Text
- Cali, Colombia : Azul de Bolsillo, 2023.
- 2023
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JX 24-3265 Schwarzman Building - General Research Room 315 Not available - Please for assistance.Gran libro de la cocina colombiana / investigación y recopilación Carlos Ordóñez.
- Text
- [Colombia] : Instituto Colombiano de Cultura : Círculo de Lectores, c1984.
- 1984
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text TX716.C7 G72 1984 Off-site La cocina vallecaucana / Carlos Ordóñez Caicedo.
- Text
- [Santiago de Cali?] : Itaca Producciones, c1986.
- 1986
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text TX716.C7 O74 1986 Off-site Olga, cuánta falta me haces! : [recuerdos de cinco viajes] / Pedro Obregón Rosés.
- Text
- Barranquilla, Colombia, América del Sur : Editorial Antillas, 1997.
- 1997
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text CT708.O27 A3 1997x Off-site El paladar de los caldenses / Octavio Hernández Jiménez.
- Text
- Manizales, Colombia : Gobernación de Caldas : Instituto Caldense de Cultura, 2000.
- 2000
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text TX716.C7 H46 2000x Off-site De los carnavales y otras rumbas : folclor colombiano / Clemencia Guzmán Martínez.
- Text
- Bogotá, D.C., Colombia : Grupo Editorial Educar, 2007.
- 2007
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ML3575.C7 G89 2007 Off-site Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa.
- Text
- Bogotá, D.C. Colombia : Convenio Andrés Bellos, c2007.
- 2007
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text GT2853.C7 P38 2007 Off-site Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo / Elisa Hernández S.
- Text
- Medellín : Fondo Editorial UNAULA, augosto de 2013.
- 2013-1923
- 2 Items
Item details Format Call Number Item Location Text TX716.C7 H476 2013 t.2 Off-site Item details Format Call Number Item Location Text TX716.C7 H476 2013 t.1 Off-site Comidas y bebidas de la tierra boyacense / María del Carmen Fonseca Cruz.
- Text
- Sogamoso, Boyacá, Colombia : Instituto de Cultrua de Boyacá, c1999.
- 1999
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text Off-site Diccionario de vozes culinarias / Lácydes Moreno Blanco.
- Text
- Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2008.
- 2008
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text TX349 .M633 2008 Off-site Sabores de la ciudad imaginada : Tunja / Carlos Mario Rodríguez Rodríguez.
- Text
- Tunja, Boyacá, Colombia : Universidad de Boyacá, Facultad de Arquitectura y Bellas Artes, 2016.
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text NA3535.T8 R63 2016 Off-site Cocinando política : sin que se queme / Hebe de Bonafini ; [prólogo, Diego Capusotto].
- Text
- Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Ediciones Madres de Plaza de Mayo, 2010.
- 2010
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text TX716.C55 B66 2010 Off-site Cocina criolla cartagenera de Veddá Veddá / [idea original y dirección editorial Rodolfo Ardilla Cuesta ; textos: Rodolfo Ardila Cuesta y Natalia Consuegra Anaya].
- Text
- Cartagena, Colombia : Fundación para el Desarrollo Social Transformemos : Secretaría de Educación Distrital : Alcaldía Mayor de Cartagena, [2010]
- 2010
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text TX716.C7 C63 2010 Off-site Cocinando política : sin que se queme / Hebe de Bonafini ; [prólogo, Diego Capusotto].
- Text
- Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Ediciones Madres de Plaza de Mayo, 2010.
- 2010
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text TX716.C55 B66 2010 Off-site Cocina criolla cartagenera de Veddá Veddá / [idea original y dirección editorial Rodolfo Ardilla Cuesta ; textos: Rodolfo Ardila Cuesta y Natalia Consuegra Anaya].
- Text
- Cartagena, Colombia : Fundación para el Desarrollo Social Transformemos : Secretaría de Educación Distrital : Alcaldía Mayor de Cartagena, [2010]
- 2010
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text TX716.C7 C63 2010 Off-site
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