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Displaying 1-2 of 2 results for author "Banzer, Matthäus Carl"
Die Hotel- und Restaurationsküche : Handbuch u. Nachschlagewerk für alle Küchenbetriebe : unter bes. Berücks. d. modernen à la carte-Services, d. dt. Regionalgerichte u. d. fremdländ. Spezialitäten / Banzer-Friebel ; hrsg. u. bearb. von Heinz Klinger. 8., überarb. Aufl.
- Text
- Giessen : Fachbuchverlag Pfanneberg, 1976.
- 1976
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text JSF 79-449 Offsite Die Hotel- und Restaurationsküche; ein neuzeitliches Nachschlagewerk für alle gastgewerblichen Küchenbetriebe. Unter besonderer Berücksichtigung der deutschen Nationalgerichte und fremdländischen Spezialitäten, hrsg. von M.C. Banzer ... [und] Carl Friebel ...
- Text
- Giessen, Dr. Pfanneberg & Co. [1950]
- 1950
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text VTI (Banzer, M. C. Hotel- und Restaurationsküche) Offsite
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