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Displaying 1-1 of 1 results for author "Moynier."
De la truffe, traité complet de ce tubercule, contenant sa description et son histoire naturelle la plus détaillée, son exploitation commerciale et sa position dans l'art culinaire; suivi d'une quatrième partie contenant les meilleurs moyens d'employer les truffes en apprêts culinaires; les meilleures méthodes d'en faire des conserves certaines; les indications, recettes et moyens les plus positifs et les plus compliqués sur tout ce qui concerne cette substance; par MM. Moynier.
- Text
- Paris, Barba [etc.] 1836.
- 1836
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text VTB (Herbodeau, E. Georges Auguste Escoffier) Offsite
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