Research Catalog

  • La construction de la qualité des produits alimentaires : le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso / Emmanuelle Cheyns, Nicolas Bricas.

    • Text
    • Montpellier : Cirad, c2003.
    • 2003
    • 1 Item
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    Text Sc F 05-564Schomburg Center - Research & Reference

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  • Nourrir les villes en Afrique sub-saharienne / la réalisation de cet ouvrage a été coordonnée par N. Bricas ... [et al.].

    • Text
    • Paris : L'Harmattan, c1985.
    • 1985
  • Manger en ville : regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie / sous la direction de Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller et Nicolas Bricas ; préface de Jean-Pierre Hassoun.

    • Text
    • Versailles : Éditions Quae, [2020]
    • 2020-2020
    • 1 Item
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    Text ReCAP 21-1735Offsite
  • Une écologie de l'alimentation / sous la direction de Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser ; préface de Claude Fischler.

    • Text
    • Versailles : Éditions Quae, [2021]
    • 2021-2021
    • 1 Item
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    Text ReCAP 21-116513Offsite
  • Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs-MIAM / sous la direction d'Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas et Muriel Figuié.

    • Text
    • Versailles : Éditions Quae, [2021]
    • 2021-2021
    • 1 Item
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    Text ReCAP 22-108524Offsite
  • Food system sustainability : insights from duALIne / edited by Catherine Esnouf, INRA, France, Marie Russel, INRA, France, Nicolas Bricas, CIRAD, France.

    • Text
    • Cambridge, UK : Cambridge University Press, 2013.
    • 2013-2013
    • 1 Item
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    Text HD9000.5 .F5995 2013Off-site
  • Mil, maïs, sorgho : techniques et alimentation au Sahel / Denis Sautier, Michèle O'Déyés [sic] ; avec la collaboration de Nicolas Bricas, Marc O'Déyé ; coordination scientifique, Jacques Faure, José Muchnik ; avec la contribution du Réseau Stratégies alimentaires et du Réseau Transformation de produits agricoles (TPA).

    • Text
    • Paris : L'Harmattan ; Abidjan : PUSAF, c1989.
    • 1989
    • 1 Item
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    Text HD9049.M56 S38 1989Off-site
  • Des machines pour les autres : vingt ans de technologies appropriées : expériences, malentendus, rencontres / Michèle Odeyé-Finzi, Thierry Berot-Inard ; avec la participation de Nicolas Bricas et Jean Sahores.

    • Text
    • Paris : Détours, c1996.
    • 1996
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text T49.5 .O45 1996xOff-site
  • Agroalimentaire et lutte contre la pauvreté en Afrique subsaharienne : le rôle des micro et petites entreprises / Cécile Broutin et Nicolas Bricas ; avec la collab. de Nadia Ben Taleb...[et al.].

    • Text
    • Paris : [Groupe de recherche et d'échanges technologiques (GRET) [etc.], 2006.
    • 2006
  • Nourrir les villes en Afrique sub-saharienne / la réalisation de cet ouvrage a été coordonnée par N. Bricas ... [et al.].

    • Text
    • 1985
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text HD9017.S82 N68 1985Off-site
  • Manger en ville : regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie / sous la direction de Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller et Nicolas Bricas ; préface de Jean-Pierre Hassoun.

    • Text
    • Versailles : Éditions Quae, 2020.
    • 2020-2020
    • 1 Item
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    Text GT2850 .M355 2020Off-site

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